老话真的一点都不假，我这辈子，最信的就是，老一辈传下来的饮食规矩。

他们常说，“夏天吃三草，不往医院跑”，以前我还不当回事，现在年年夏天坚持吃，才发现真的太受用了！

夏天天热闷热、湿气重，人动不动，就浑身乏力、没胃口，还容易上火、肠胃不舒服。

这三样菜，都是夏天独有的时令鲜货，全身是宝、营养十足，鲜嫩又清淡，比大鱼大肉养人多了。

关键只有夏天吃，最地道，一旦过季变老，口感和营养，都大打折扣，想吃就得再等一整年。

下面我就把这三道家常好菜的做法和好处，好好跟大家说一说。

第一道是冬瓜海带豆腐汤

绝对是夏天的解暑祛湿神器，三伏天，最怕体内积热、湿气重，冬瓜是公认的清热解暑食材，不含脂肪、清爽利水；

海带能清理肠道、补充矿物质；豆腐软嫩补钙、清淡养胃。三者搭配在一起，少油清淡，全家老小都能吃。

做法步骤:

先把冬瓜去皮切薄片，海带泡发洗净切条，嫩豆腐切成小块备用。

锅里放少许食用油，葱花爆香，倒入适量清水烧开。

先下海带煮三分钟，再放入冬瓜片，煮到冬瓜变得半透明软糯，最后下入豆腐块。

小火再煮两分钟，加少许盐、一点点鸡精调味，撒点葱花就能出锅。

汤色清亮、入口清甜，天热喝一碗，浑身燥热、身体沉重的感觉，立马消失。

第二道秋葵木耳拌毛豆

我家夏天常备的清爽凉拌菜，解腻又养身。秋葵富含膳食纤维和黏液蛋白，润肠通便、补充体力；

木耳可以清肺润燥、清理体内垃圾；新鲜毛豆补蛋白质、健脾养胃，三样搭配，荤素营养兼顾，低脂又健康。

做法步骤:

毛豆剥壳洗净，水开下锅煮熟捞出过凉水；

秋葵洗净切段、木耳泡发撕成小朵，分别焯水一分钟，捞出沥干水分。

把所有食材放进大碗，加蒜末、少许生抽、香醋、香油，一点点盐和白糖提鲜，搅拌均匀就能吃。

清脆爽口不油腻，天热没胃口的时候，配米饭绝了，还能缓解夏天燥热，带来的心烦气躁。

第三道红薯叶炒鸡蛋

老一辈口中，的“长寿菜”，夏天吃它最养人。红薯叶的维生素、膳食纤维含量超高，清热降火、润肠排毒。

还能改善夏天，精神萎靡、浑身酸软的问题，鲜嫩的红薯叶炒鸡蛋，鲜香不柴，老少皆宜。

做法步骤:

新鲜红薯叶，摘掉老梗，洗净沥干水分；鸡蛋加少许盐打散，热油下锅，炒熟盛出备用。

锅底留底油，放少许蒜末爆香，倒入红薯叶大火快速翻炒，炒至菜叶，变软出汁水。

再倒回炒熟的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀，就可以出锅。

大火快炒，锁住营养，口感鲜嫩清香，一点不苦涩。

夏天养生，根本不用吃贵的补品，顺应时节，吃家常鲜菜就够了。

这三样时令好菜，祛湿清热、清淡滋补，家常做法简单好上手，趁着鲜嫩正当季，大家赶紧多吃点，安稳舒服过夏天！